Possibly nothing makes a Singaporean happier than hearing about the best places to eat.
シンガポール人に、「あそこに行けばおいしいものが食べられる」と言ったら、きっと喜びます。
Many of you might be wondering what makes Okinawan cuisine so different from that of the rest of Japan. Some of you might also be thinking about the kinds of food you should be trying when you visit the islands.
今回、おいしいものを食べることが大好きの皆さんに、沖縄の料理について紹介したいと思います！
沖縄料理の特徴は何ですか？県外の料理と比べたら、どう違いますか？
あと、沖縄に来たら、どんな料理を試したほうがいいですか？
Here are some good Okinawan restaurants you ought to visit and some signature dishes you should be tasting!
迷子の羊は、皆さんの質問をお答えします！
沖縄料理と言えば、次のお店に間違いありません！看板の料理の紹介もあるので、ぜひチェックしてください！
Manjyumai まんじゅまい
This small and very well-established eatery sits justs three minutes from the Kenchomae (prefectural government building) monorail station and shouldn't be missed because of its authentic, true-to-form Okinawan cuisine.
沖縄の昔ながらの味を伝える老舗、まんじゅまいは、ゆいレール県庁前駅のすぐ近くにあるので、非常に便利です。
県内の食材を生かした本場の沖縄の味。絶対に見逃せないお店です！
The restaurant has both table and tatami seating, and offers live sanshin performances every Friday and Saturday at 7pm and 8.15pm (additional 500 yen, S$8 charge applies).
店内はテーブル席とゆっくりくつろげる畳の席があります。
金曜、土曜の夜は三線ライブも開催されます。（19時、20時15分の2回。ライブチャージ500円）
For starters, try the yushidofu (simmered beancurd soup). Originally a breakfast dish, this savoury soup is made with seawater and is wonderfully easy on the stomach (400 yen, S$5.60).
ゆし豆腐は、にがりに海水を使用しています。
昔は朝ごはんに食べていたそうですが、口の中でホロッと溶けるような、やさしい味です。
Manjumai's trademark dish,
manjumai itame. This stir-fry consists of sliced papaya, leek, carrots and beancurd. Unlike the green papaya that we're used to in Southeast Asia, Okinawa's papaya is softer and sweeter (600 yen, S$8.50). Incidentally, "manjumai" actually means "papaya" in Yaeyama, a group of islands off Okinawa.
お店の名前「まんじゅまい」は八重山方言で「パパイヤ」の意味です。
そのパパイヤを使った萬寿舞（まんじゅまい）炒めは人気メニューの一つ。
東南アジアでは、未熟のパパイヤが食材としてよく用いられていますが、沖縄のパパイヤはもっと柔らかく、甘いですね。
I particularly enjoy
nabera miso itame, which is spongegourd cooked with miso paste. Spongegourd tastes a lot like cucumber and its pulpy consistency goes very well with miso. A definite must-try! (600 yen, S$8.50, with rice and soup.)
迷子の羊は、沖縄料理の中に、特にナーベラーが好きです。
こちらのナーベラー味噌炒め定食（ごはん、スープ付き）は、トロンとした独特のナーベラー（へちま）の食感が味噌の味とよく合いますよ。
Okinawa is also famous for its selection of dishes cooked with squid ink. Here at Manjumai, you'll get to sample squid ink somen
(ika sumi soumen champuru). A perennial favourite with tourists (650 yen, S$9.15).
沖縄では、イカ墨で作った料理が有名です。
まんじゅまいのイカ墨ソーメンチャンプルーは、観光客の方に人気だそうです。
Fans of stewed pork belly shouldn't miss Okinawa's rafute! (500 yen, S$8) The pork is slowly simmered to perfection and melts in your mouth.
三枚肉が好きの方は、お店のラフテーはオススメです！
時間をかけて弱火で味を含ませたので、お口でとろけます。
What better way to end off the meal than with this delightful mango dessert? Okinawa is well-known for its juicy and extremely sweet mangoes so do give this a try! (600 yen, S$8.50)
夏にオススメ、マンゴー元祖みぞれです！
沖縄の名産のマンゴーが惜しみなく氷の上にたっぷり乗っています。食後にぴったりですね！
Restaurant Information
Address:
Kumoji 3-9-23 Naha City Okinawa Prefecture
Opening Hours:
11:00～22:00 （last order 21:30）
(Open on Sundays from 5pm during August and September.
Closed on Sundays during other months of the year)
How to get there:
3 minute walk from Kenchomae monorail station
店名
まんじゅまい
住所
沖縄県那覇市久茂地3-9-23
アクセス方法
モノレール県庁前駅より徒歩3分
TEL/FAX
098-867-2771
*お問い合わせの際は一言「てぃーだブログを見た」とおっしゃって頂けるとスムーズです。
営業時間
11:00～22:00 （LO21時30分）
（定休日 日曜日、8・9月は日曜17：00～営業も営業）
Shiki-hyakusai 四季百菜
Located next to the national theatre in Urasoe city, Shiki-hyakusai is set within a quiet garden featuring Okinawa's characteristic greenery. Using farm-grown vegetables, fresh meat and seafood from within the prefecture, this elegant restaurant features the best of Japanese and Ryukyu cuisine.
国立劇場のすぐ向かい側にある四季百菜は、広々とした庭に囲まれ、外観は少し旅館に似ています。
自家農園でとれた野菜、沖縄の新鮮な魚と肉を使った日本料理・琉球料理が楽しめるお店です。
Shiki-hyakusai is spacious and offers guests a variety of seating options from tatami to private dining rooms.
お店には、畳間、テーブル席、堀炬燵（ほりごたつ）席の個室があります。
For absolute value, go for the restaurant's sumptuous set lunch, which is priced at an extremely affordable 1,500 yen (S$21). Guests may choose from either unpolished or white rice.
お手ごろな値段のランチ、「うちなぁ～ごはん」です。
沖縄でおもてなしをするときの家庭料理をイメージ。
ごはんは酵素玄米か白米から選べます。
Dinner is equally extravagant at Shiki-hyakusai. This set features replications of palace cuisine and the generous use of Okinawa's succulent fish and other seafood（5,250 yen, S$73).
四季百菜での夕食も豪華ですね。
宮廷料理を中心に、県産魚やお肉がたくさん使用され、たっぷり琉球料理が楽しめますよ。
The restaurant also serves fresh passionfruit, mango, guava and bittergourd juice (315 yen, S$4.40), as well as hibiscus tea. The tea is mixed with vinegar made from acerola berries grown in Okinawa and makes for a refreshing end to any meal (525 yen, S$7.50).
新鮮な野菜やフルーツで作ったジュースのほか、ハイビスカスティーも人気の一品です。
アセロラ酢を注ぐと鮮やかな赤になります。キレイですね！
Restaurant Information
Address:
Seirikyaku 4-17-26 Urasoe City Okinawa Prefecture
Opening Hours:
Lunch 11：30～15：00 (Last order 14:00)
Dinner 17：30～23：00 (Last order 22：00)
(Closed on Mondays)
How to get there:
Drive along Route 58 towards Ginowan and turn left at the Seirikyaku traffic junction. Look for the National Theatre, which is diagonally across from Shiki-hyakusai.
店名
四季百菜（しきひゃくさい）
住所
沖縄県浦添市勢理客4-17-26
アクセス方法
国道58号線那覇より宜野湾向け「勢理客交差点」を左折した国立劇場近く
TEL
0120-52-5675
ご来店の際には、一言「てぃーだブログを見た」とおっしゃって頂けると紅イモウムクジアンダギーをサービスさせて頂きます。
＊ご注文の際にお申し付け下さい。
営業時間
昼11：30～15：00 （ラストオーダー14:00 ）
夜17：30～23：00 （ラストオーダー22：00）
（定休日 月曜日
ホームページ
http://www.shikihyakusai.jp/
ブログ
http://shikihyakusai.ti-da.net/